2009年 01月 18日
ワルシャワの寿司ブーム拡大 |
ワルシャワ在住のブログ協力者であるYさんからこの写真を送っていただきました。
近所のSKLEP(小さな商店)で冷凍寿司を売っていた、というコメント付きです。
私がワルシャワを離れる時点で、寿司を売り物にする飲食店は、少なくとも100軒以上あったと思います。
大きなスーパーやなどでは冷凍ではない、お弁当寿司を見かけたことがあります。
しかしSKLEPという、一般ポーランド人を対象とした店にまで寿司販売が拡がって来ているというのは驚きです。
ちなみに、ポーランドにおける商品販売の一番小さな店は「KIOSK」で、次が「SKLEP」、そして食料品中心の「DELIKATESY」があり、中小型スーパー、更に大型スーパーという構成になっています。
そのSKLEPにまで寿司が進出して来たのですから、所得中間層の伸びが著しい証拠なのでしょう。
Yさん、ありがとうございました。またよろしくお願いします。
近所のSKLEP(小さな商店)で冷凍寿司を売っていた、というコメント付きです。
私がワルシャワを離れる時点で、寿司を売り物にする飲食店は、少なくとも100軒以上あったと思います。
大きなスーパーやなどでは冷凍ではない、お弁当寿司を見かけたことがあります。
しかしSKLEPという、一般ポーランド人を対象とした店にまで寿司販売が拡がって来ているというのは驚きです。
ちなみに、ポーランドにおける商品販売の一番小さな店は「KIOSK」で、次が「SKLEP」、そして食料品中心の「DELIKATESY」があり、中小型スーパー、更に大型スーパーという構成になっています。
そのSKLEPにまで寿司が進出して来たのですから、所得中間層の伸びが著しい証拠なのでしょう。
Yさん、ありがとうございました。またよろしくお願いします。
by wasitaka
| 2009-01-18 18:53
| ポ食べ物
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Comments(4)
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akiotakahashi at 2009-01-19 05:03
ポーランドも開放経済、EC加盟で豊かになっていることが解りました。寿司も海外では進化して、アメリカではマヨネーズ付きサラダ風が流行っていると聞きました。2年前、中国(北京、上海、広州)で回転寿司が珍しくないのを見て驚き、1皿 80~150円相当で中国も豊かになっているのを実感しました(小生は100円寿司専門)。
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wasitaka at 2009-01-19 17:20
>akiotakahashiさん、ポーランド人は特別に寿司好きと思います。
私が着任した2004年頃は高所得者か社用族が対象だったようですが、今は中間層の客が増加して店が雨後のタケノコ状態でした。
タイでも大人気のようですが、トルコでは見かけませんでした。
私が着任した2004年頃は高所得者か社用族が対象だったようですが、今は中間層の客が増加して店が雨後のタケノコ状態でした。
タイでも大人気のようですが、トルコでは見かけませんでした。
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マックス
at 2009-01-21 00:43
x
ご無沙汰しています。「ニエポ」の住人です。ワルシャワには、現在、60~70の日本レストラン(寿司バー含)があります。日本からのマーケットリサーチが来ましたときのお話でした。でもねぇ・・・レストランはいざ知らず、食料品店の寿司・・・冷凍のネタなので、無茶苦茶。。。食感も味もアレだと思います。
ポーランド人の友人達は、「生の魚はだめ」「タコ、イカもNG」と言います。小さい海老を見た友人は、これは、「虫か?」と言いました。冷凍のシーフーズを買って、お好み焼きを時折作りますが、これが、焼き上がった粉の生地と同じ食感になってしまって・・・どこにイカやエビがあったか?と思います。
ポーランド人の友人達は、「生の魚はだめ」「タコ、イカもNG」と言います。小さい海老を見た友人は、これは、「虫か?」と言いました。冷凍のシーフーズを買って、お好み焼きを時折作りますが、これが、焼き上がった粉の生地と同じ食感になってしまって・・・どこにイカやエビがあったか?と思います。
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wasitaka at 2009-01-24 17:01
>マックスさん、こちらこそご無沙汰していますし、せざるを得ない境遇ですね。
仰る通り、冷凍ものの味は頂けないかも知れませんが、SUSHIがそれだけ普及してきた証ですから、私は素直に喜んでいます。
またポーランド人の寿司に対する反応ですが、私の経験上では、「全く食べられない」と拒否したのは、ワルシャワ警察の署長さんだけでした。
全般的に喜んでいました。
仰る通り、冷凍ものの味は頂けないかも知れませんが、SUSHIがそれだけ普及してきた証ですから、私は素直に喜んでいます。
またポーランド人の寿司に対する反応ですが、私の経験上では、「全く食べられない」と拒否したのは、ワルシャワ警察の署長さんだけでした。
全般的に喜んでいました。