2006年 12月 19日
薪で焼くバウムクーヘン |
17日のクリスマスの市でバウムクーヘン作りの実演があり、しかも薪で焼き上げていました。
材料を棒に塗ってから釜の上でゆっくりと回す、こんがり焼けたらまた材料を塗りつける。
これだけ大きくするのにはどのぐらいの時間が掛かったのでしょうか、完全手作りですから相当長時間必要ですね。
それでも焼き上げていたおばあちゃんは、知り合いの人とおしゃべりをしながらゆっくりと回してのんびりと作っていました。
こちらが 出来上がっていた商品です 市販のものよりもしっとりとしていて美味しくいただけました。
材料を棒に塗ってから釜の上でゆっくりと回す、こんがり焼けたらまた材料を塗りつける。
これだけ大きくするのにはどのぐらいの時間が掛かったのでしょうか、完全手作りですから相当長時間必要ですね。
それでも焼き上げていたおばあちゃんは、知り合いの人とおしゃべりをしながらゆっくりと回してのんびりと作っていました。
こちらが 出来上がっていた商品です 市販のものよりもしっとりとしていて美味しくいただけました。
by wasitaka
| 2006-12-19 02:42
|
Comments(6)
Commented
by
ballade4fmoll at 2006-12-19 06:13
バウムクーヘンってこうやって作るんですね。
手作りで時間をかけて焼き上げたバウムクーヘンはさぞ美味しかったことでしょう。
私も食べてみたいです。
手作りで時間をかけて焼き上げたバウムクーヘンはさぞ美味しかったことでしょう。
私も食べてみたいです。
0
Commented
by
juntobaguio at 2006-12-19 07:20
蒔で焼き上げるバームクーヘンは初めて見ました。いい感じですね。しかし、何時間かかるんでしょうか?焼いていたのはこの1本だけですか?
Commented
by
wasitaka at 2006-12-19 14:23
>ballade4fmollさん、とても美味しかったですよ。
次のポーランド旅行の際に探してみてください。
次のポーランド旅行の際に探してみてください。
Commented
by
wasitaka at 2006-12-19 14:27
>juntobaguioさん、買ってきたものの切り口を数えたら20層ぐらいありました。
1層あたり生地を塗って回して厚さを均一にする時間、そして焼く時間、併せて最低5分、その場合で100分ですよ。
どう考えても最低2時間はかかるんでしょうね。
1層あたり生地を塗って回して厚さを均一にする時間、そして焼く時間、併せて最低5分、その場合で100分ですよ。
どう考えても最低2時間はかかるんでしょうね。
私もバームクーヘン、昔から好物なんですが、焼いてるところ
を見たのは初めてです!私の実家では(全国でかな?)結婚式
の引き出物でよくバームクーヘンをもらってきて、一枚ずつ剥が
しながら食べてました^^自分の結婚式でも、バームクーヘンを
あげたいなー。
を見たのは初めてです!私の実家では(全国でかな?)結婚式
の引き出物でよくバームクーヘンをもらってきて、一枚ずつ剥が
しながら食べてました^^自分の結婚式でも、バームクーヘンを
あげたいなー。
Commented
by
wasitaka at 2006-12-20 05:27
>ともみさん、結婚式では是非ポーランドのバウムクーヘンおばさんを招待して実演、そしてできたものでケーキカット。
将来年輪を重ねるシンボルともなりますよ。
しかし大きな物を焼くとなると、1日がかりになっちゃいますね。
将来年輪を重ねるシンボルともなりますよ。
しかし大きな物を焼くとなると、1日がかりになっちゃいますね。